Dit is het 2de jaar dat ik deze cursus volg, gegeven in Swalmen (NL) door Joop Crompvoets en Niek Hoogland. Ik heb 14 dagen gelogeerd in Chambre d’Hotes Bio Beesel bij Leon en Yvonne, een aanrader: niet alleen voor de mooie, moderne, rustige kamers, maar ook voor de culinaire diners die Leon losjes uit de pols schudt.
Hoogtepunt van de cursus was de houtstook die 3 dagen in beslag nam.
Enkele resultaten:
